今日の晩ごはん（ボクの料理道1）～プロローグ

あろは～
かやしまフォトスタジオOhanaの
石井達也です

大阪は晴れのいいお天気ですが
台風ピークが過ぎても
影響がまだ残ってますので
くれぐれも被害のないよう祈っています

今年はコロナの影響で
予定が狂ったり、
商売あがったりだったり
大変な1年となってますが
お変わりなくお元気でしょうか

うちも4月に休業要請が出てたので
ひと月、お休みしました。

色々、思うところはあっても
焦ってもしょうがないし
どこにも出かけられないので
お休みの間、家で
アマプラやDVDの映画を観たり
積んでた本を読んだり…と
のんびりと好きな事をして
過ごしていました（ちょー有意義）

その中でも一番楽しかったのは
ほぼ毎日「ごはんを作ってた」！コトです

遡ること、数年
元々、モノづくりが好きで
なんでも作りたくなるので
自分の食べるぶんやツマミを
テキトーに作って 大胆にも
インスタとかにあげてたのですが
薄力粉と強力粉と片栗粉が
全て「白い粉」というくらいの
認識しかなく
（砂糖と塩は大丈夫ｖ）

料理がプロ級（っていうかプロ）の
友人から
「…ひどい」
「こんなん料理ちゃう」
「基本知らんのにアレンジすんなや」と
とても、けちょんけちょんな
いや、ありがたき、お言葉をいただき

ボクの誕生日にエプロンと
小田 真規子さん署の
料理のきほん練習帳という
愛のこもった素晴らしいプレゼントを
頂きました

この本がまた、とても良い本で
野菜の切り方から、だしの取り
そして基本的な料理のレシピまで
事細かに わかりやすく書かれていて

これに載ってるレシピで
書いてある手順通りに
ロボットのように作るだけで
たつやでも 美味しく出来て
料理の基本がマスターできるという
すぐれものです

どれも美味しそうなので
とりあえず　これに載ってるのを
作ってみよう！と心に誓うのでした

つづく
次回は9/9水曜日に更新予定です

ちなみに、昨日の晩ごはんは
パスタの代わりに
モヤシを使ったナポリタン
「モヤポリタン」を作りました
モヤシニストの娘が
美味しい美味しいと
満足気に食べていたので
幸せです♪

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あなたがいつも笑顔でありますように！