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今日の晩ごはん(ボクの料理道3)~包丁編

公開日: : 最終更新日:2021/01/10 つれづれ, 日常

おはようございます
京阪萱島駅 徒歩3分
かやしまフォトスタジオOhanaの
笑顔大好きカメラマン、石井達也です!

なんだか風も柔らかくなって
朝晩、過ごしやすくなりました
ようやく秋がやって来ましたね

秋といえば食欲の秋
最近、ハマってる趣味
それは「お料理」

そんなわけで前回
あまりにも
テキトーな料理(今思えば)を
見ていただきました

ブログのトップページにある
今回のアイキャッチ画像も
当時、作った梅干し弁当です

ほんま ひどいなあ
そもそも、お弁当箱が
タッパーっていうのがひどい(笑)

などと、過去には振り返らずに
前向きに明日へ向かってチャレンジです!

そんなわけで
まず、教本の最初に載っていた
大好物のハンバーグに
チャレンジしてみました

この「料理のきほん帳」という本
野菜の切り方まで
丁寧に解説されています
ええ~?!切るだけで
こんなに種類あるの?

そこで ひとつ
とても大事なことに気づきました!

うちの包丁、全然切れない!

どれくらい切れないかというと
肉は、ひきちぎる感じ。
とんかつを切ったら
衣がキャストオフする感じ。
ネギを切ったら底がすべてつながってる感じ

よく見ると刃がギザギザになってます
これで料理してる嫁さん、すげえって
心から思いました。

そこで、とりあえず、
形から入るボクは
マイ包丁が欲しくなり

京セラのセラミック包丁を購入しましたー!

使ってみると
軽くて、スパスパ切れます
めっちゃ良い!感動!すげえ!

これで、キャベツをカッコよく
千切りに、できるんじゃないかと
希望とモチベーションが
あふれてきます

ホクホクだったのですが

わずか2日後、家に帰ると
嫁さんが その包丁で
かぼちゃを力ずくで叩き割り
伊之助の刀みたいになってました

もう包丁を研ぎなおすとかいうレベルを
はるかに超越しています

嫁さんが言うには
「悪いのは割れやすいセラミック包丁」
…だそうです

硬いものに使ったらあかんって
書いてあるやん!

瞬殺されたセラミック包丁
さよなら

 

そんなわけで、
結局、以前の包丁を
包丁研ぎ器を買って
とりあえず切れるようにするのでした


これ買いました。
いつかセラミックの包丁に
再び、出会ってもいいように…
セラミックにも対応してるやつ(笑)

 

ああ、全然 進まなかった…

つづく…

 

 

昨日の晩ごはんは
仕事でちょっと遅くなったので
ひとり「ねぎだれジューシー
ねぎたっぷり、ねぎ塩チキン」を
作って食べました。
(リンク先レシピあります)

ご飯を食べ終わってたハズの娘が
「ちょっと頂戴」とやってきて
うまうま食べてたので
なんだか嬉しかったです

ちなみに昨日、大和田の
万台で なぜか白ネギ(長野県産)が1本
¥38で売ってたので、思わず3本買って
(10本くらい買えばよかったかも)
背中のリュックに刺して帰りましたw
なんとなく初音ミクを思い出しながら
帰路につくのでした

 

 

 


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